2024 Michelin Tokyo Soba Restaurant : Asakusa Hirayama (Bib Gourmand)

updated: July 03th, 2024

浅草平山,位于东京台东区,是一家以福井产荞麦粉制作的荞麦料理店。独特口感的荞麦面和配以时令蔬菜的鳗鱼天儿是招牌菜。木制装潢和温暖氛围增添别样风情。欢迎品尝美味荞麦料理和愉快环境。

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    Overview


    「Asakusa Hirayama」是位于日本东京都台东区西浅草的一家荞麦馆。
    距离田原町站步行仅需2分钟,交通非常便利。
    店内设有15个座位,氛围舒适宜人。
    这家店以福井产的荞麦粉制作出美味的荞麦料理,例如荞麦面和鳗鱼天儿等。
    尤其是荞麦面的口感非常独特,搭配汤汁十分出色。
    此外,配以时令蔬菜的鳗鱼天儿也是招牌菜之一。
    厨师们非常注重采用自家磨制的荞麦粉来制作蕎麦,并且做菜时非常细致。
    他们的技巧和对食材的追求都备受赞誉,独特的搭配「木之实汤汁」也是其特色之一。
    店内的装潢采用了许多曲线设计,明亮而温暖。
    胡桃木制成的桌椅和吧台也增添了别样的风情。
    诚挚地邀请您前来一次「Asakusa Hirayama」,享受美味的荞麦料理和愉快的环境。


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