布拉塞里·吉约兰是位于东京中央区八丁堀的餐厅。
交通便利，距离都营浅草线宝町站A8出口步行2分钟，距离日比谷线八丁堀站A5出口步行5分钟，距离宝町站也只有250米。
餐厅内共有30个座位，其中有28个餐桌位和2个吧台位。
营业时间为周一至周五的11:30~14:00和18:00~20:00，周六的12:00~13:00和18:00~20:00，周日休息，但每月也会有2次不定休日。
这家餐厅提供法式料理，以「前菜的酱汁非常突出」而闻名。
特别是刚尝试过的熊肉脂肪带有野味，独特的鲜美并不会太油腻，非常令人着迷。
此外，也有很多人表示「可以感受到原材料自然丰富的味道」。
在主菜方面，推荐野味料理，但牛肉也很嫩，不需要刀具，与葡萄酒搭配得很好。
而且，在午餐时间可以品尝到野味料理，据说品尝过日本梅花鹿冻肉的人表示「如果不说是鹿肉，根本察觉不到」，并且非常美味。
这家餐厅也受到了因为可以预约并慢慢享用餐点的赞赏。
此外，菜肴中使用了大量的蔬菜，份量也很足。
尤其是牛油面包和面包的美味也得到了好评。
「Brasserie Gyoran」是一家提供法式料理和野味料理的正宗餐厅，注重原材料的味道和烹饪方法。
请务必亲自前往一次。

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