「ブラッスリーギョラン」は東京都中央区八丁堀にあるレストランです。
アクセスは、都営浅草線宝町駅のA8番出口から徒歩2分、日比谷線八丁堀駅のA5番出口から徒歩5分、宝町駅からも250mと便利です。
店内は30席あり、テーブル席が28席、カウンター席が2席用意されています。
営業時間は月曜日から金曜日の11:30〜14:00と18:00〜20:00、土曜日の12:00〜13:00と18:00〜20:00で、定休日は日曜日ですが月に2回不定休もあります。
このレストランではフレンチ料理を提供しており、「前菜からソースが際立っている」と評判です。
特に初めて食べた熊モモ肉の脂は野生味がありくどくない独特な旨みで堪らなかったそうです。
また、「素材本来の自然豊かな味を感じることができる」という声も多く寄せられています。
メイン料理ではジビエをお勧めされていましたが、牛肉もホロホロでナイフが要らず、ワインとの相性も良かったそうです。
さらに、ランチタイムではジビエ料理を楽しむことができるということで、日本ジカのテリーヌを味わった方は「シカと言われなければわからないまま」と驚きつつ美味しくいただいたようです。
このレストランは予約してゆっくり食事を楽しめる点も評価されています。
また、お料理には野菜がたっぷり使われており、ボリュームもあるそうです。
特にクロワッサンやパンの美味しさについても好評です。
「ブラッスリーギョラン」はフレンチ料理やジビエ料理を提供する本格的なレストランであり、素材の味や調理法にこだわっています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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