2020 Michelin Kyoto Japanese Restaurant : Shunseki Suzue (2 star)

updated: August 29th, 2024

在京都府京都市左京區的「旬席鈴江」享受當季美味的極致日本料理。在靜謐的店內氛圍中享受奢華的美食。

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    Overview


    「旬席鈴江」是位於京都府京都市左京區的餐廳,距離京都市營地下鐵東山站步行4分鐘的位置。
    餐廳內有8個座位的吧台和3個私人包廂,環境優雅,能夠享受用餐的愜意氛圍。
    這家餐廳提供的是使用時令食材製作的料理,尤其是美味的鰻魚和廣島產松茸等時令美食,讓您能夠品味時令的風味。
    廚師會在您的面前精心烹調,您還可以一邊觀察一邊享用。
    此外,提供的菜品份量十分豪華,讓您在品味美味的同時感受到時令的變化。
    這家餐廳還提供蟹肉、鮪魚、赤貝、鯛等頂級食材製作的料理。
    廚師快速地上菜,讓您能夠迅速品味整個菜單。
    不過,價格相對較高,可能會讓您感到驚訝。
    「旬席鈴江」以其高品質的食材而聞名,曾獲得米其林二星和食べログ金獎等殊榮。
    每個季節都值得到訪,您能品嚐到廣島產松茸等瀕危物種以及口感綿密的鬼鯖等美食。
    不過,價格也相對較高,需要注意預算。
    廚師提供的料理風格豪邁,在菜品份量上並不多,但他們會根據當季新鮮食材提供出色菜品。
    此外,使用的器皿是300年至500年前的博物館級物品,讓用餐體驗更豐富。
    「旬席鈴江」提供的是津居山蟹、淡路海膽、伊勢蝦等頂級食材的盛宴。
    甜點也是一流的,尤其是紅寶石布丁深受好評。
    不過,價格各人口味有所不同,需要注意。
    這家餐廳以對食材的堅持和精湛的烹飪技巧而聞名,廚師們充分運用最優質的食材展現他們的技術。
    特別是各種湯煮料理,如鯛魚湯和生瑤柱湯,展現了廚師的烹飪技巧。
    「旬席鈴江」被評價為京都提供極致日本料理的餐廳。
    食材的水準非常高,套餐價格也屬於一流。
    不過份量可能較少,適合追求品質的人推薦。
    請不妨前往「旬席鈴江」一試。


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