「西麻布 鮨 真」是位於東京都港區西麻布的一家餐廳，從高樹町進入日赤通，位於左側第二個街區的角落處的建築物右邊。
餐廳內擁有16個席位，包括8個吧臺座位、2個餐桌座位和4個座敷房間。
營業時間是從星期二到星期日的12:00-14:00和18:00-23:00，星期一休息。
然而，營業時間和休息日期可能會有變動，建議在到店前先與餐廳確認。
「西麻布 鮨 真」提供正宗的江戶前壽司，被讚賞其對於壽司飯和食材都非常精心的製作。
特別受歡迎的包括鮑魚壽司、海膽、小肌、蝦等，尤其是「小肌」相比其他店家更加美味且滿足感更高。
然而，有些人對於鮪魚壽司可能感到有些不足。
廚師們注重食材品質，做出精心的烹飪。
店主、學徒以及大廳服務人員之間的溝通良好，提供迅捷的服務。
店內整潔明亮，氛圍寧靜。
「西麻布 鮨 真」在米其林指南中也受到高度評價，被譽為正統江戶前壽司的佳店。
店主是那種默默地握壽司而不多說話的類型，而出自「西麻布 鮨 真」的廚師們則以傳統又有風味的風範著稱。
他們不製造華麗的效果或使用松露和魚子醬，而是提供重視傳統的正宗江戶前壽司。
「西麻布 鮨 真」提供午餐套餐和晚餐套餐，讓您品嚐到注重每一塊握壽司的正宗江戶前壽司。
此外，燒菜和生魚子丼飯也非常美味，評價也很高。
而且，壽司飯的大小也經過調整，可以一直享受到最後一口的美味。
請您親自拜訪「西麻布 鮨 真」，享受美妙的美食和充滿風味的氛圍吧！

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