根津雙柿庵位於日本東京文京區的一家蕎麥麵店。
店鋪距離根津站步行約3分鐘。
店內有4個櫃台座位和4個桌子座位，總共提供8個座位，氛圍親切熱情。
此店由個夫婦共同經營，因此可享受到溫馨的服務。
特別值得一提的是，可以向夫人詢問酒類知識，非常有趣。
喜愛季節的變化應該會喜歡這家店。
該店以酒類配菜更有特色，而不是蕎麥面。
尤其是搭配蕎麥的蕎麥蓬和即握菜這兩道菜絕品。
日本清酒也非常豐富，推薦點試一下大七。
此外，午餐限定的健康蔬菜蕎麥套餐也非常受歡迎。
蕎麥非常細緻，有嚼勁，湯底不過甜也不過辣，味道恰到好處，蕎麥湯也美味。
整體來說，這是一個令人非常滿意的套餐。
不過，前菜的蔬菜壽司在外觀上很有趣，但味道上有些不夠驚艷。
該店僅供應完全預約制的預訂套餐（6000日元+稅）。
出菜方式是先上一道懷石料理，最後以蕎麥來結束。
菜量較少，但烹飪手法精緻，非常適合搭配酒品。
根津雙柿庵在打蕎麥時堅持使用石磨手磨粉，做出細膩而香氣濃郁的蕎麥。
此外，蕎麥壽司和出汁捲蛋也是絕品。
總之，根津雙柿庵是一家地方密集型的隱藏小店，被人們稱為蕎麥料理和服務深得讚譽的店家。
請務必前往參觀一次。

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