根津雙柿庵は東京都文京区根津にある蕎麦屋です。
店舗は根津駅から徒歩約3分の場所にあります。
店内はカウンター席4席とテーブル席4席の計8席が用意されており、アットホームな雰囲気が漂っています。
このお店では、ご夫婦が経営しているため、温かみのあるサービスを受けることができます。
特に奥様のお酒の知識を聞くことも楽しみの一つです。
季節ごとに訪れたくなるようなお店です。
料理は蕎麦よりも酒のつまみが素晴らしいと評判です。
特にこのわたの蕎麦の実添えやばちこは絶品だそうです。
日本酒も充実しており、大七が一押しとされています。
また、ヘルシーな昼限定野菜蕎麦コースも人気です。
極細でありながらコシもある蕎麦や甘すぎず辛すぎず絶妙な味わいの出汁、美味しい蕎麦湯など、全体的に満足度の高いコースとなっています。
ただし、前菜の野菜寿司は見た目は楽しいもののパンチが物足りなかったという意見もあります。
このお店では完全予約制で、おまかせコース（6000円＋税）のみ提供されています。
懐石風の料理が出てきて最後に蕎麦で〆るスタイルです。
料理は少なめですが手の込んだ調理が施されており、お酒と相性抜群です。
根津雙柿庵では蕎麦を打つ際に石臼で手挽きして粉にするこだわりを持っています。
そのため、極細で香り高い蕎麦を味わうことができます。
また、蕎麦寿司や出汁巻玉子も絶品だそうです。
このように根津雙柿庵は地元密着型の隠れ家的な存在であり、ご夫婦が心を込めて作る料理やサービスが評価されています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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