熟成鮨ねざかなやは、福岡県北九州市八幡西区黒崎にあるレストランです。
黒崎駅から徒歩249mの場所にあり、アクセスも便利です。
店内はカウンター席のみで7席用意されており、落ち着いた雰囲気が漂っています。
このレストランでは熟成鮮魚を使用した寿司が楽しめます。
血抜きで有名な津本さん直伝の血抜きで仕上げられた魚を店主が慎重に熟成させています。
そのため、口一杯に広がる風味を楽しむことができます。
特に赤酢を使用したシャリとの相性は抜群で、多くの人から好評を得ています。
料理人は店主と女将さんの2人でお店を切り盛りしており、丁寧な調理技術と素材へのこだわりが光っています。
オープンしたばかりの店舗ですが、新しく清潔感あふれる内装や豊富なお酒も取り揃えられているため、今後さらなる発展が期待されるお店です。
熟成鮨ねざかなやは、熟成寿司を楽しむことができる北九州市黒崎のレストランです。
店主と女将さんの2人で切り盛りされており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
血抜きで有名な津本さん直伝の血抜きを施した魚を熟成させて使用しているため、口一杯に広がる風味が特徴的です。
赤酢を使用したシャリも絶妙な塩梅で、多くの人から好評を得ています。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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