金滴酒造は北海道樺戸郡新十津川町に位置する酒蔵で、滝川駅から約1.6キロメートルの距離にあります。
明治39年に創業し、地元の米を使用した日本酒を製造しています。
営業時間は平日が8:30から17:30まで、土日が10:00から16:00まで営業しており、年末年始には定休日があります。
訪れる際には事前に確認することをおすすめします。
この酒蔵では、日本酒だけでなく、その日本酒を使った独自のスイーツも楽しむことができます。
特に人気なのは「地酒ケーキ」であり、日本酒と酒かすを使用した焼き菓子です。
このケーキはしっとりとした食感で、大人のおやつとしても最適です。
また、日本酒の風味が控えめなので、女性にも好まれています。
他にも、「金滴彗星」や「純米大吟醸 金滴」といった銘柄も取り扱っており、それぞれ異なる味わいが楽しめます。
料理人たちは素材選びにこだわり、自社製品の品質向上に努めています。
「ひやおろし」は彗星米100％使用の純米酒であり、その飲み口はすっきりとしていて爽やかです。
また、「大吟醸 きたしずく」は精米歩合38％という贅沢な仕上げになっており、心地よい吟醸香と澄んだ味わいが特徴的です。
このような高品質なお酒は、多くのお客様から支持されています。
さらに、この地域ならではの商品として「金滴酒粕らーめん」も注目されています。
こちらは金滴の特製の甘さと風味を生かしたラーメンであり、一度食べてみる価値があります。
また、新十津川町内では他にも地元産品とのコラボレーション商品など、多彩なメニュー展開があります。
訪問者には試飲体験も用意されているため、自分好みのお気に入りのお酒を見つけるチャンスでもあります。
古びた木造建築内には、お米発酵による香ばしい匂いが漂っており、本格的な雰囲気を感じながらゆったりと過ごせます。
ぜひ一度足を運び、この魅力あふれる金滴酒造で北海道ならではのおいしい日本文化をご堪能ください。

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