「蕎庵三たて」は東京都港区麻布十番にある蕎麦屋です。
麻布十番駅から徒歩で約3分の場所にあります。
店内は静かな雰囲気で、席数はありません。
このお店では、挽きたて打ち立て茹でたての三たて蕎麦が楽しめます。
料理長は京味出身とのことで、マグロと蕎麦を組み合わせた料理も提供されています。
特にマグロや蕎麦のガレットが人気で、料理に合うお酒も豊富だそうです。
また、コースやアラカルトメニューがあります。
季節のお魚なども提供されるため、食材にこだわった創作料理を楽しむことができます。
このお店では予約が取りやすいようで、カウンターやテーブル席を利用することができます。
「蕎庵三たて」はやま幸グループが運営しているお店です。
そのため、鮪の仲卸で有名なやま幸の鮪を使用した料理も楽しむことができます。
料理人は三浦幸喜氏で、京味で7年修行した後に神田の蕎麦店で修業を積んだ経歴を持っています。
そのため、やま幸の鮪を使った創作料理と伝統的な蕎麦を堪能することができるお店です。
コースメニューでは、港区らしいキャビアやトリュフなどの豪華な食材が使われており、蕎麦前や蕎麦刺しなども提供されます。
また、十割蕎麦もあります。
このお店では日本酒も充実しており、料理に合わせて楽しむことができます。
特に満寿泉大吟醸の粕汁は評判が良いようです。
「蕎庵三たて」は高級寿司店でも利用されるやま幸の手掛ける蕎麦屋です。
素材へのこだわりと技術力が光る料理を堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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