「新ばし笹田」は東京都港区西新橋にあるレストランで、東京メトロ銀座線虎の門駅から徒歩約4分、都営地下鉄三田線内幸町駅から徒歩約5分、JR新橋駅から徒歩約10分の場所にあります。
店内には17席が用意されており、月曜日から土曜日までは18:00から21:00まで営業しています。
このレストランでは、素材そのものの良さを活かした料理が提供されており、「きぬかつぎ」と「お浸し」などが特に評価されています。
また、「スペシャリテ」や他の特別な料理はありませんが、鯨の刺身なども美味しくいただけると評判です。
料理人たちは京味出身であり、堅実で優しい日本料理を提供しています。
彼らは素材を大切にし、丁寧な調理技術を持っています。
店内の雰囲気も落ち着いており、他の客と一緒に料理を楽しむことができます。
このレストランへ訪れた人々のレビューによると、料理は美味しく、特に鯨の尾の身や鱧の湯引きなどが絶品だと評価されています。
また、店内は静かで居心地が良く、料理へのこだわりを持つ客ばかりが訪れるため、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
「新ばし笹田」は京味系列でも比較的予約が取りやすいお店です。
店主の笹田さんは実直でまじめな印象であり、料理も彼の印象そのままです。
料理は地味ですが滋味深く美味しいものばかりです。
このレストランでは様々なメニューを提供しており、「壬生菜と揚げの温かいおひたし」や「鱧と松茸の土瓶蒸し」などが人気です。
また、「白玉ぜんざい」もデザートとして人気があります。
「新ばし笹田」は和食レストランであり、素材を生かした滋味深い料理を提供しています。
コスパも良く、家族連れでも利用することができます。
ぜひ一度「新ばし笹田」を訪れて、素材の良さと料理人の技術が光る料理を味わってみてください。

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