2024 Michelin Tokyo Ramen : HARU CHAN Ramen (Bib Gourmand)

updated: May 08th, 2024

位於東京都港區的春酒拉麵,推薦您品嚐美味中華麵。如果您正在尋找港區的拉麵店,這裡絕對不會錯過。

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    Overview


    春酒拉麺是一家位於東京都港區新橋的拉麵店。
    店鋪位於距離JR新橋站步行2分鐘的地方。
    店內只有吧台座位,僅有6個席位。
    該店的特色料理是中華麵,價格為1000日元。
    湯頭清澈透明,帶有柔軟的煮豬。
    與湯頭相配的粗麵也很獨特。
    作為廚師的堅持,一個細緻的工序是在溫熱狀態下盛裝燒肉。
    這樣可以使燒肉更加軟嫩,讓口中充滿豬肉脂肪的甜味和濃郁的味道。
    此外,還加上了豆腐皮作為配料,也可以欣賞到色彩鮮豔的外觀。
    這樣堅持了簡單的配料和基本的製作方法的中華麵,具有被淘汰了多餘成分的精煉風味。
    最重要的是能夠感受到溫暖一直持續到最後。
    春酒拉麵是一家僅開業2年就被列入米其林指南的實力派店鋪。
    在新橋地區非常受歡迎,甚至在平日開店前就會排起長隊。
    請務必一試,品嚐一下春酒拉麵的美味中華麵。


    Photos

    instagram(はるちゃんラーメン,17841530161074615)


    Map


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