【丹想庵健次郎】東京都台東区浅草にある蕎麦の名店『丹想庵健次郎』は、浅草寺の北側エリア観音裏に佇んでいます。
店主の鈴木健次さんは、山形県天童市で修業を積んだ蕎麦打ち名人です。
こちらのお店では、国内産の選りすぐりの玄そばを石臼で挽き、毎日打ちたての蕎麦を提供しています。
また、枕崎産の鰹節を使った蕎麦つゆにもこだわりがあります。
お店は純和風な趣きが漂い、カウンター席や掘りごたつ式の小上がり席など様々な席が用意されています。
夜は蕎麦前と共に創作料理も楽しめます。
料理メニューでは、「特製カレーつけそば」や「冷やし鴨南」など個性的な一品も取り揃えられています。
また、季節ごとに変わる限定メニューも数多くあります。
さらに注目すべきは料理人自身です。
鈴木大将は蕎麦に対する探究心が旺盛で、料理や日本酒にも詳しい方です。
そのため、カウンター越しに会話を楽しみながら食事をすることもできます。
『丹想庵健次郎』は浅草の観光地から少し離れた場所にありますが、美味しい蕎麦と心温まるおもてなしを求めて遠方から訪れる人々も多いお店です。
ぜひ一度訪れてみてください。

instagram(丹想庵健次郎,17841549853119558)

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