「すしの善衆橋目店」は愛知県岡崎市橋目町阿知賀にある寿司店です。
矢作橋駅から約1,710mの距離に位置しています。
料理人は若い大将で、二代目となります。
先代との血縁関係はなく、ただこの仕事が好きで仕方ないという根っからの職人さんです。
こちらのお店ではさまざまな料理を楽しむことができます。
特に注目されているのが、「ばらちらし寿司ランチ」という平日限定10食のメニューです。
マグロやサーモン、イカ、海老、イクラ、玉子、長芋などを四角く切ってご飯と一緒に提供しています。
味噌汁も付いており、「大」「中」「小」からご飯の量を選ぶことができます。
また、「おまかせ寿司」も隣のお客さんが食べて美味しそうだったとのことで、気になるメニューです。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に「中トロの白醤油漬け」は初めて食べる中トロ漬けであり、白醤油を使う理論も面白いと評価されています。
また、「赤だし」も最後まで美味しくいただける一品です。
岡崎市橋目町阿知賀にある「すしの善衆橋目店」は、地元でも評判の寿司店です。
若き職人が作り出す独創的な料理や美味しい寿司を堪能することができます。
ぜひ一度訪れてみてください。

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