「TROISVISAGES」は東京都中央区銀座にあるレストランで、築地市場駅から徒歩5分、東銀座駅から徒歩4分の場所にあります。
店内はモダンな雰囲気で、カウンター席10席とテーブル席1席（2名様まで）が用意されています。
このレストランでは、「三つの顔をコンセプトに作られたお皿」が楽しめます。
特にスイーツへのこだわりが強く、他のレストランとは一線を画す美味しさです。
お料理に使われている食材は普段目立たない部分や捨てられてしまうようなものもありますが、それらをメインとして使用することで独自の味わいを生み出しています。
料理人は山口県出身であり、お料理への熱意が感じられます。
一品一品丁寧に説明してくれるため、食事そのものだけでなくストーリー性も感じることができます。
また、「TROISVISAGES」ではコースメニューが提供されており、少量ずつかつ品数豊富な内容です。
盛り付けも美しく、手摘みのハーブが入った器に料理が盛られている姿は可愛らしいです。
特にフレッシュトリュフを使用した麺料理は絶品で、トリュフの風味が広がります。
このレストランではランチタイムとディナータイムに営業しており、予約制のテイクアウトも行っています。
ぜひ一度訪れてみてください。

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