2025 Michelin Tokyo Ramen Restaurant : Chukasoba Ginza Hachigou (Bib Gourmand)

updated: October 21th, 2024

銀座エリアでオススメのラーメン店をご紹介します。銀座のラーメン情報なら、これを見れば間違いないです。

Jump To:

    Overview


    銀座八五は、東京都中央区にある人気のラーメン店です。
    店内はカウンター席のみで、6席しかありません。
    しかし、予約システム導入により待ち時間を解消していることも好評です。
    特製中華そばが一番人気で、スープは透き通った美しい色合いで旨みがあります。
    細麺との相性も抜群で、チャーシューやメンマも味がしっかりしています。
    また、店内の雰囲気も清潔感があり、スタッフの対応も丁寧です。
    料理を提供する料理人は36年間フレンチシェフだった巨匠であり、一杯のラーメンを作ることに情熱を注いでいます。
    彼の作るラーメンは、「スープ」「ポワソン」「ヴィアンド」が絶妙に調和したフルコース中華そばとなっており、黄金色のスープや特注の細麺など細部にまでこだわり抜かれています。
    銀座八五は東京グルメシーンで一躍注目を浴びる存在となっており、ミシュランガイドでも一つ星を獲得しています。
    そのため、多くの人々が訪れたいと思っているお店です。

    Photos

    instagram(銀座八五,17932659112192922)


    Map


    <div class="maps_inPage"><iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/place?q=東京都中央区銀座3-14-2第一はなぶさビル1F銀座八五&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe>
    <iframe src="https://www.google.com/maps/embed/v1/streetview?location=35.6705477,139.77015&language=ja&key=AIzaSyDSXnuFxE3B1oprM7fhXpI0Zj7dMr4BYtY" allowfullscreen></iframe></div>